文章插图
中国茶叶排名
泡茶器具质地的选择【泡茶器具质地的选择，喝毛尖的好处】器皿的质地主要是指密度 。 根据不同的茶叶的特点，选择不同质地的器具，才能相得益彰 。 密度高的器具，可用于冲清淡风格的茶 。 如：绿茶、红茶、花茶及乌龙茶等 。 因为茶香不易被吸收，显得特别清洌 。 而那些香气低沉的茶叶，如：铁观音、水仙、普洱等，则常用低密度的陶器冲泡，主要是紫砂壶，故茶泡好后，持壶台即可闻其香气，尤显醇厚 。 在冲泡乌龙茶时，同时使用闻香杯和品茗杯，闻香杯质地要求致密，否则闻香杯中残余茶香不易被吸收，同时可以用手捂之，其怀底香味在手温作用下很快发散出来，达到闻香目的 。 器具质地还与施釉与否有关 。 原来质地较为疏松的陶器，若在内壁施了白釉，隔夜茶为什么不能喝就等于穿了一件保护衣，使气孔封闭，成为类似密度高的瓷器茶具，同样可用于冲泡清淡的茶类 。 这种陶器的吸水率也变小了，气孔内不会残留茶汤和香气，清洗后可用来冲泡多种茶类 。 未施釉的陶器，气孔内吸附了茶汤和香气，日久冲泡同一种茶还会形成茶垢，不能用于冲泡其它的茶类 。 以免串味 。
推荐阅读
- 泡茶和品茶，隔夜茶能不能喝
- 泡茶选对器：5类茶的冲泡用具挑选
- 白文鸟饲养器具的注意事项
- 泡茶一定要选对容器
- 泡茶时代，熊猫茶
- 用紫砂壶泡茶的好处
- 北宋茶器具创造美
- 保温杯可以用来泡茶吗？
- 冷水泡茶介绍，玫瑰花到期了
- 中国茶文化对茶叶包装设计的影响，泡茶技巧