土豆去皮切块状， 放入玻璃烤盘里， 蒸20分钟左右蒸熟；炒锅中油温烧至7成热， 放土豆块慢煎至焦黄为止；土豆煎好后， 将多余的油倒出来， 加辣椒粉、花椒粉和盐， 炒匀即可出锅；炒锅里剩底油， 酸菜碎炒香盛出；酸菜淋在土豆块上面即可 。
文章插图
锅巴土豆怎么做
主料：
土豆2个， 酸菜碎少许
【锅巴土豆怎么做 锅巴土豆的做法】 辅料：
花椒粉， 辣椒粉， 小葱， 小米辣2个， 盐1勺， 油
锅巴土豆的做法
1.土豆洗净去皮， 然后切成大小均匀的块状；
2.把土豆放入玻璃烤盘里面， 然后放入蒸烤箱中蒸20分钟左右， 蒸熟；
3.炒锅中加入适量油， 油温烧至7成热， 放入土豆块小火慢煎， 直到土豆的外皮变得焦黄为止；
4.土豆煎好之后， 将多余的油倒出来， 然后加入辣椒粉、花椒粉， 倒入适量的盐， 翻炒均匀即可出锅；
5.炒锅里剩底油， 然后将酸菜碎倒入锅中炒香， 盛出；
6.将酸菜淋在土豆块上面即可 。
小贴士：
1、调味品可以根据自己的口味进行添加;
2、酸菜的口感酸香可口， 加入酸菜之后， 土豆的味道更加的丰富 。
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