0～40年， 一次降温 。 反正原则就是， 涩味、单宁、酸要降低， 降温可以得到效果 。 温度太低， 风味不出 。 但话说回来了， 如果青潽洱用沸水而不用降温来冲泡， 要我喝！惧怕！ 还是谈降温青潽洱或生茶体， 建议用盖杯泡， 因为开口大， 降温快 。 青潽洱， 置茶量， 一点点， 大约是陈年茶的五分之一 。 除了温度要降以外， 倒茶时， 全干倒出， 倒出后， 开盖， 吹一下气让温度降快一点 。 如果品不到青潽洱该有的气味， 大概就是温度降得太低 。 生茶体， 也一样要倒干， 只不过降温不要降得太过 。 来杯好茶汤下雨天， 空气湿度大的时候， 可别忘了泡壶老潽洱 。 浓得发黑的茶汤上， 会浮一层雾， 雾越黏， 吹不散， 茶汤不酸， 应是难得的好茶 。
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