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唐代三种茶道的形成(下)【下 唐代三种茶道的形成，午子绿茶】油炸茶活动中的规范思想在 《茶经》 中也得到了全面的强化与进一步的细化 。 如煎茶器具是二十四器 ， 在何种情况下可省略某某茶器具 ， 但在城邑之中、王侯公犹卿之宅 ， 若“二十四器”缺一便不能称为品茶了 。 又如茶器形状和材质的规范、饮茶活动过程的规范等 。 鉴水体现人文精神 陆羽认为煎茶用水是“山水上、江水中、井水下”罗汉果花的功效与作用 。 唐代张又新评水有二十等 ， 刘伯刍评南零水第一、惠山泉第二、虎丘寺朱水第三等 ， 此外尚有煮水程度“一沸、二沸、三沸” ， 以上流等 ， 历代文人雅士多有穷究水、茶叶、茶器具以前一切影响茶汤品质因素的传统 。 如 《茶经》 有曰：“天育万物 ， 皆有至妙 ， 人之所工 ， 但猎浅易” ， 认识到人们所研究的大都不得是表面的事物快速减肥茶 ， 对极细微事物的区别 ， 对极玄妙事物的把握能力 ， 所映的是人类对世界万事万物的认知能力、掌握程度 。 饮茶之道中的这些哲理思想与人文精神丰富了茶道思想内容 。
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