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品茶的艺术【品茶的艺术，华祥苑茗茶】茶人欣赏茶叶 ， 重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美 。 茶人们在欣赏茶叶时 ， 除了联想之外 ， 还有具体的方法 ， 可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味” 。 “五品”即指调动人体的所有感觉器官用心地去品叶、欣赏茶 。 即“耳品”——注意听主人（或茶表演者）的介绍；“目品”——用眼睛观察茶的外观形状 ， 茶的汤色等 。 “鼻品”——用鼻子闻茶香 。 “口品”——用口舌品鉴茶汤的滋味韵味 。 “心品”——对茶的欣赏从物质高度的感性欣赏升华到文化的高度 。 例如 ， 仅仅是茶叶的名称如“碧螺春”就足以让人忆古思今 ， 联想到烟波浩淼的百里洞庭 ， 联想到“吓杀人香”的俗称 ， 以及康熙皇帝御笔赐名的情景 ， 如果再加上对茶的色香味的联想 ， 必定会达到神游洞庭、心驰茶乡 ， 领悟到“洞庭无处不飞翠 ， 碧螺春香百里醉”的意境 。 's“三看、三闻、三品、三回味”都是品茶的具体方法 。 这些方法要综合运用 ， 相辅相成 ， 才能欣赏到茶的全貌 。 看干茶的外观形状 ， 也就是芽茶还是叶茶 。 无论是珍珠茶还是条索茶 ， 且看干茶的色泽、质地、均匀度、紧度、外观等等 。 二是看茶汤的颜色 ， 即看茶汤是否清澈明亮 ， 有品种应有的黑苦荞茶的功效与作用色泽 。 第三 ， 看叶底 ， 即看冲泡后发育完全的叶片或芽是否细嫩、均匀、完整 ， 是否有花、焦斑、红筋、红茎等 。 乌龙茶还要看是否“绿叶红镶边” 。 的三种气味是干气味、热气味和冷气味 。 干味主要闻干茶的香气类型 ， 是否有霉味、霉味等吸收的异味 。 热味是指茶叶泡开后的热味 。 茶香有不同的香型 ， 有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等 。 每种香型又可分为香型、清高型、鲜型、雅型、锐型、纯型、轻型、平和型 。 冷味是指在温度降低后闻到茶盖或杯底的气味 ， 然后可以闻到被高温下大碧螺春怎么泡量挥发的茶香气掩盖的其他气味 。 仔细啜饮三种茶 。 第一种产品主要是火的产品 ， 看茶叶的加工工艺 ， 是老火、全火、青还是有太阳暴晒的气味 。 第二个产品是味道 。 此时应让茶汤在口中流动 ， 与舌根、面、侧、尾的味蕾充分接触 ， 看茶味是否浓、鲜、甜、醇、醇或苦、淡或涩 。 第三个产品是品茶的魅力 。 三回味三回味是饮茶人品茶后的感受 。 品了真正的好茶之后 ， 第一 ， 舌头回味甘甜 ， 满是口水 。 是那两颗牙齿和脸颊的甜蜜回味 ， 历久弥新 。 是喉底的甘甜回味 ， 气脉的顺畅 ， 五脏六腑的润泽 ， 让人心旷神怡 ， 心旷神怡 。
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