十二、凤凰点头：当改为点斟的手法时称为凤凰点头 ， 象征着向各位嘉宾行礼致敬 。
十三、夫妻和合：把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合 ， 也称龙凤呈祥 ， 祝福天下有情人终成眷属 ， 祝所有的家庭幸福、美满、和睦!
十四、鲤鱼翻身：把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身 ， 我们借住这道程序祝福在座的各位嘉宾事业发达 ， 前程辉煌!
十五、敬献香茗：即把冲泡好的大红袍敬献给各位嘉宾 。
十六、细闻天香：大红袍的茶香锐则浓长 ， 清则悠远 ， 如梅之清逸 ， 如兰之高雅 ， 如熟果之甜润 ， 如乳香之温馨 。 来!请大家细闻这妙不可言的天香 。
十七、三龙护鼎：这是持杯的手势 ， 三个手指喻为三龙 ， 茶杯如鼎 ， 故名三龙护鼎 。 这样持杯既稳当又雅观 。
十八、鉴赏双色：大红袍的茶汤清澈艳丽 ， 呈深橙黄色 ， 在观赏时要注意欣赏茶汤的颜色以及茶汤在杯沿、杯中和杯底会呈现出明亮的金色光圈 ， 所以称为鉴赏双色 。
十九、初品奇茗：即品头道茶 ， 品茶时我们啜入一小口茶汤不要急于咽下 ， 而是用口吸气 ， 让茶汤在口腔中流动并冲击舌面 ， 以便精确地品出这一泡茶的火功水平 。
二十、再斟流霞：即为各位嘉宾斟第二道茶 。
二十一、敬杯谢茶：大红袍茶艺到此结束 ， 请大家与我一同饮了这道茶 。 祝福大家的生活像大红袍一样芳香持久 ， 回甘无穷!
禅茶茶艺
禅茶茶艺属于宗教茶艺 。 自古有茶禅一味之说 ， 六如禅茶的每道程序都源自佛典 ， 昭示佛理 ， 启迪佛性 。 禅茶茶艺是最适合用于修身养性的茶艺 。 六如禅茶茶艺共十八道程序 ， 希望大家能放下世俗的烦恼 ， 淡忘功利之心 ， 以空明虚静之心来领略茶禅一味的真谛 。
一、礼佛：焚香合掌
听!这悠远庄严平和的佛乐声 ， 像一只温柔的手 ， 把我们的心牵引到虚无缥缈的境界 。 焚香合掌 ， 诚心礼佛 ， 可使我们烦躁不宁的心平静下来 。
二、调息：达摩面壁
达摩面壁是指禅宗初祖达摩在嵩山少林寺面壁九年的故事 。 调息静坐是为了进一步营造祥和肃穆的气氛 。
三、煮水：丹霞烧佛
丹霞烧佛典出于《祖堂集》卷四 。 据记载丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒 ， 就把佛像劈了烧火取暖 。 寺主讥讽他 ， 禅师说：我焚佛尸寻求舍利子(即佛骨) 。 主人说：这是木头的 ， 哪有什么舍利子 。 禅师说：既然是这样 ， 我烧的是木头 ， 为什么还责怪我呢?于是寺主无言以对 。
丹霞烧佛时要注意观察火相 ， 从燃烧的火焰中去感悟人生的短暂以及生命的辉煌 。
四、候汤：法海听潮
佛教认为一粒粟中藏世界 ， 半升铛内煮山川 。 从小中可以见大 。 煮水候汤时从水的初沸、鼎沸声中 ， 我们可能会有法海潮音 ， 随机普应的感悟 。
五、洗杯：法轮常转
法轮喻指佛法 ， 而佛法就在日常平凡的生活琐事之中 。 洗杯时眼前转的是杯子 ， 心中悟的是佛法 。 洗杯的目的是使茶杯洁净无尘;礼佛修身的目的是使心中洁净无尘 。 在洗杯时或许会因为看到茶杯转动而悟道 。
六、烫壶：香汤浴佛
四月初八是佛诞日 ， 在佛诞日要举行浴佛法会 ， 僧侣及信徒们要用香汤沐浴太子像 。 我们用开水烫洗茶壶称之为香汤浴佛 ， 表示佛无处不在 ， 亦表明即心即佛 。
七、赏茶：佛祖拈花
佛祖拈花微笑典出于《五灯会元》卷一 。 据记载：世尊在灵山法会上拈花示众 ， 当时众皆默然 ， 唯迦叶尊者破颜微笑 。 我们借助佛祖拈花这道程序 ， 向客人展示茶叶 ， 其中的实相无相 ， 涅槃妙心全凭个人感悟 。
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