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品尝和饮用中国人喝茶既看作一种艺术 ， 环境便要十分讲究 。 高堂华屋之内 ， 或朝廷大型茶宴 ， 或现代大型茶馆固然人员众多 ， 容易 形成亲爱热烈气氛 ， 但传统中国茶道则是以清幽为主 。 即使是集 体饮茶 ， 也决不可如饭店酒会 ， 更不可狂呼乱舞 。 唐人顾况作 《茶赋》 说：罗玳宴 ， 展瑶席 ， 凝思藻 ， 间灵液 。 赐名臣 ， 留 上客 ， 谷莺转 ， 宫女濒 ， 泛浓华 ， 漱芳津 ， 出恒品 ， 先众珍 ， 君 门九重 ， 圣寿万春 。 这里讲朝廷茶宴 ， 有皇室的豪华浓艳 ， 但 绝无酒海肉林中的昏乱 。 皎然则认为 ， 品茶是雅人韵事 ， 宜伴琴 韵花香和诗草 ， 看来皎然确实不是一个地地道道的和尚 。 所以 ， 他在 《晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶赋》 中说：.
当月亮没有在漆黑的夜晚诞生时 ， 钢琴玄关还开着 。
【品尝和饮用，黄山毛尖】东墙隐士 ， 易和尚 。
爱传递鲜花和饮料 ， 诗看卷和植物 ，
高浪漫会 ， 小静反复徘徊 。
在这场茶宴中 ， 有李诗雨、潘姝、唐衡、上海人和焦然 ， 其中有三位文士、官员、和尚和隐士聚在一起喝茶、赏花、吟诗、听钢琴和喝茶 。 陆羽、陶然、皇甫兄弟留下了大量的茶诗或品茶对联 ， 可见于唐代 。 虽然他们也强调茶的美德 ， 但他们并不主张非常刻板 。 唐代《宫乐图》 ， 品茶、饮酒、写作、音乐相结合 ， 相当宁静 。 当然 ， 在禅宗僧侣中 ， 这种饮酒方法是不允许的 。 百丈禅茶道 ， 官方称茶道 ， 主要是以禅理教育僧尼 。 皎然和百丈同为唐代僧人 ， 但饮茶的意境却大相径庭 。
宋代不同阶层的饮茶环境有不同的看法 。 朝廷讲究奢华和礼仪 ， 其实主要是讲究吃相 。 有仪式环境 ， 远非韵脚 。 乡亲们注重友谊 ， 茶店和茶馆 。 环哪种茶叶减肥效果好境既优雅又欢快 。 文人反对过度礼制 ， 尤其是中后期 ， 要求回归自然 。 苏东坡是个好茶人 ， 在林西品茶 ， 为傅吟诗 。
明道与自然和谐相处的思想占主导地位 。 尤其是明代 ， 大多数茶画反映的是山水、树木和浩瀚的宇宙 。 《品茶 图》 ， 唐寅 ， 画着巍峨的青山 ， 毛茸茸的古树 ， 开放的茅舍 ， 短短的草篱 ， 写了一首诗说：你只能在你买的青山里种茶 ， 摘峰前后的春芽 ， 做菜之前 ， 你已经有了以前的方法 ， 你会得到你自己的蟹衣 。 明末清初 ， 文人经常建造茶馆和茶馆 。 虽然优雅 ， 但他们的思想远不如他们的前辈开放 。 人们虽然装清高 ， 其实是无奈的叹息 。 比如《红楼梦》 ， 苗玉品茶 ， 她在一个小庙里 。 玉杯虽然漂亮 ， 她自称是门槛外的人 ， 但她其实要靠别人 。 自命清高 ， 贬低刘姥姥 ， 与当年刘玉家的性格相去甚远 。
其实所谓喝茶的环境 ， 不仅仅是风景和事物 ， 还有性格和事物 。 翰林院的茶宴不仅是礼仪性的 ， 而且是优雅的 。 文人聚会 ， 风明月明 ， 遇雅贵人 。 他们有自己的思想和包含宇宙的氛围 。 禅宗修行需要苦与静 ， 从寂静与黑暗中寻求精神解脱 。 诗、弹、唱、花鸟、琴韵自然不合适 。 但是茶叶店的茶室应该是欢快的气氛 。 老婆孩子在家喝酒 ， 茶中有亲情 ， 朋友来访 ， 茶中有尊重 。 边疆民族奶茶盛会 ， 表达民族自豪感和民族间兄弟情谊 。 总之 ， 喝茶的环境要和人员协调 。 在繁华的都市 ， 不是优雅 ， 而是又酸又臭 。 在自习室喝茶 ， 吃腊味 ， 唱一些低俗的歌 ， 自然是不合适的 。
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