【凉拌豆腐皮的做法】 食材：干豆腐皮80克 ， 胡萝卜40克 ， 大葱1段 ， 香菜1颗 ， 生抽2勺 ， 醋2勺 ， 辣椒油1勺
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步骤：
1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟 ， 取出切条 。
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2.胡萝卜切丝 ， 大葱切丝 ， 香菜切碎 。
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3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒 ， 捞出沥干 。
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4.碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺 ， 醋2勺 ， 辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀 ， 盛入盘中撒上香菜即可 。
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