1、花甲放入大碗中 ， 加入适量清水 ， 盐2勺 ， 香油几滴 ， 浸泡1小时 ， 让花甲吐尽泥沙 。
【花甲冬瓜汤的做法】
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2、冬瓜去皮切片 ， 姜切片 ， 小葱切葱花 ， 锅中放入姜片 ， 料酒半勺 ， 清水适量煮沸 。
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3、放入冬瓜片煮5分钟 ， 放入花甲煮至开口 ， 加入盐1勺 ， 鸡精半勺 ， 拌匀后撒上葱花即可 。
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