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炒茶道的意义【炒茶道的意义，金花茶种植】不管是早上、中午还是晚上， 对日本人来说， 这就是茶是不可缺少的 。 然而， 懂得茶的历史、由来、饮用的方法等常识的人却意外的少 。 当然， 也不仅如此 。 茶自古以来作为药的一种， 其营养价值和药用价值非常高 。 但极为遗憾的是忽略茶的营养而随意饮用的方法并不鲜见 。 在日本茶中， 分为抹茶、煎茶两类， 茶叶可分为玉露、煎茶、香煎茶等， 茶树的种植、茶叶的制作各有不同 。 一提起日本茶道， 往往让人想起抹茶 。 抹茶道从千普洱茶熟茶休利以来， 强烈地渗透于武士阶层， 强调做法与精神面的统一 。 煎茶的宗旨是以普及为主 。 饮茶的习俗与茶的栽培技术源自于中国， 在日本有关茶的最早记载可以从奈良时代的文献中找到， 那时正是中国的唐代， 可以看出在此之前茶已经传入日本 。 在最初， 茶是作为药材饮用的， 味道很苦， 颜色与香气不佳， 随着唐文化的衰退饮茶的习俗也一时不振 。 在当时， 茶的颜色与现在所说的绿色、淡黄色有很大的不同 。 茶碗一词也是那时产生的 。 以后， 与现在有关的饮茶术起自12世纪末， 荣西禅师从中国回日本后， 煎茶开始盛行起来 。 在16世纪后期， 千利休创立了“抹茶道” 。 18世纪末， 被称为“卖茶翁”的高游外批判了以禅宗武士家族支配的抹茶世界， 为煎茶的形式与精神的统一奠定了基础 。 高游外在81岁高龄时将自己使用的茶道用具全部烧毁扔掉， 以致他的煎茶形式未能流传下来 。 后来， 在喜好自由精神、不拘泥于单一形式的文人墨客池大雅、上田秋彦等人推广下， 煎茶道开始形成， 并出现了多种流派 。 煎茶道从江户时代末期到明治初期开始流行至今， 自由的、享受清香的煎茶道， 变得非常容易 。 煎茶道的作法的合理性 茶与健康的关系密切， 虽然作为一种嗜好品， 其药用价值是非常重要的 。 但更重要的是通过茶道实现高尚的人格和精神境界 。 自古以来， “茶道与效率”、“简练之美”等文字表现经常形容于煎茶 。 饮茶是日常生活中不可缺的， 虽然不拘泥于某种形式但避免无心之饮 。 在招待客人时， 要采取什么形式必须有自己的一套形式和做法 。 在点茶人的作法与周围的环境、茶室的构成以及茶具的形状、颜色相互调和时， 会给客人带来真正的快乐和美感， 享受到茶的芬芳和乐趣 。 在这种调和的气氛中， 可以体会到饮茶的奥妙 。 例如， 在煎茶道的作法中， 煮沸的开水倒入“汤冷”后， 再注入放有玉露茶的茶壶之间有很多的程序 。 在完成这些程序的同时， 开水的温度降到了玉露茶所需的水温—摄氏50度， 还有水注入茶壶与茶碗之间的程序需要1分半左右的时间， 这恰是玉露茶的最适冲泡时间 。 从科学的角度而言， 茶的种类不同对水温的要求也不一样 。 味道会因水温的高低而变化 。 玉露茶是煎茶中的高级品， 温度适中才能得到纯正的茶香 。 玉露的水温是50度， 时间是1分半、煎茶是70度1分半 。 品级差一些的番茶、焙茶等含有苦涩的成分多， 煮沸的开水冲泡1分钟为好 。 茶中含有维生素C成分的抗坏血酸， 与蔬菜含有的维生素C相比具有遇热不易分解的特征， 以前曾作为船员预防坏血病的特效药 。 现在已进入高科技时代， 不论科学如何进步， 对于人本身而言， 最重要的是人的合理性、高尚的人格， 这些将成为重要的课题 。 煎新昌大佛龙井茶茶道有“和敬清闲”的说法 。 这是煎茶道的根本理念 。 领会和谐、加深尊敬与信赖、保持公平、满怀诚意， 以此清心使肉体与精神都得到舒展 。 有句古语“悟现象之理为无我”， 当你领悟到全部真髓之后， 方能进入无我的境地， 要想得到这样的心境并非一朝一夕的事， 通过煎茶道体验得到这样的精神 。 为了社会的发展， 要时时刻刻关心和保持这种精神 。 以形式化为目的， 并不等于只作形式， 请不要忘记让饮茶充满快乐才是最重要的形式 。 万象之调和 点茶人的作法与周围的环境， 茶室的构成和使用茶具的形状以及调和的色彩相融合， 才能给客人带来真正的快乐、感三茶六礼受美和饮茶的情趣 。 在这种调和的氛围中， 可体会到茶的奥妙 。 与抹茶道相比， 煎茶的全部作法以简洁为主 。 不追求华美的形式但尊重美 。 自古至今， 有名的作品都倾注了创作者的全部智慧， 茶道也是如此 。 煎茶没有固定的茶室， 这只是对形式化了的“抹茶道”的批判， 而在招待客人时自然而然需要一定的作法 。 设置煎茶席时， 要考虑到文人墨客们在品茶之中写文作画的氛围， 作为一种形式， 在等候席等周围布置笔、墨、纸、砚、印谱等装饰品 。 这样的调和的美不仅能体现主人的情趣， 也能感受到古风， 增添鉴赏的功能， 表现作为文人茶—煎茶的沁人心脾的快乐 。 这样的煎茶席不仅仅品茗还能怡心， 营造和谐的氛围， 修身养性， 增加尊重与信赖 。 随作法展开的新境界 煎茶道注重的不是形式， 注重的是饮茶时的心境 。 但这并不是说无视形式的存在 。 在一定的形式中， 你可以进一步得到自由的精神、煎茶世界的快乐 。 根据流派的不同， 色味俱佳的煎茶的作法有很多种 。 概述式的解说几乎不可能 。 现在就与抹茶的不同作一说明 。 A注入开水的温度不同(低温处理非常多)B茶具的不同(使用茶壶， 以5位客人为一单位)C装饰物的不同(以高雅、流畅的环境为主调)D煎茶特有的装饰物， 如文房四宝等 饮用煎茶， 与日本的风土气候有很大的关系， 由此也开发出许多新的茶种 。 盛夏酷暑， 将玉露茶冰镇为凉茶， 冬季则以煎茶、番茶、焙茶等热茶为主， 对应季节， 有必要提供相应的茶品 。 近年来， 人们对煎茶的兴趣越来越浓， 而且在日本以外的国家饮用煎茶的人数也在上升， 煎茶将受到注目 。 。
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