常在新闻中看到某些地区有食用毛蛋的习惯 ， 吃毛蛋看上去比较残忍 ， 甚至会感觉有些重口 。 那么 ， 毛蛋到底可以吃吗?
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毛蛋是指受精蛋在孵化期间 ， 由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎 。 人吃后对健康极为不利 。 据资料显示 ， 毛蛋中含有生理活性物质 ， 少儿常吃会造成内分泌失调 ， 引起性早熟 。 据卫生部门化验发现 ， 毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外 ， 还有寄生虫、寄生虫卵等 。
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【毛蛋可以吃吗】 有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质 ， 人吃后极易导致中毒、过敏 。 特别是孵化时间长的毛蛋 ， 绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了 ， 所以毛蛋最好是不要吃为好 。
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