来自美国健康保健协会的专家组研究发现， 老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力， 与他们每天从饮食中摄取 的铁元素多少有关 。 实验选取的100名老年人， 由于每日只摄入了医生规定的1/3的铁， 导致一个月后体温普遍下降0.5摄氏度 。 专家组罗伯森教授表示， 铁 元素参与人体的体温调节， 老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力， 与每天从饮食中摄取的铁元素量密切相关 。 而茶属于碱性物质， 进入人体后参与消耗体 内铁元素， 因此， 大量喝茶导致铁的流失， 使人在冬天更容易受凉 。
哈尔滨医科大学附属第四医院中医科陈建国教授则表示， 不管是茉莉、菊花 等花茶， 还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉， 摄入人体后会带走体内的部分热量， 从而导致体温下降， 并使老人因受寒导致各种疾病的入侵 。 来自日本的研究早已证 实， 体温每下降1摄氏度， 免疫力就会降低30%以上， 而升高1摄氏度的话免疫力则会提高5—6倍 。 免疫力一旦下降， 就容易得感冒、肺炎、支气管炎、胆囊 炎、膀胱炎等疾病， 此外哮喘、皮炎等过敏性疾病以及节段性回肠炎、溃疡性肠炎和风湿病等自身免疫性疾病的发病率也会升高 。
所以专家建议， 老人冬季要少喝茶， 如果一定要喝， 可适当喝些红茶 。 红茶性温， 可祛寒暖胃， 并助老人消化， 在喝花茶、绿茶时， 可以放几颗红枣、几片生姜， 抵消寒 性 。 此外， 老年朋友可以适当摄入含铁丰富的食物， 如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等， 也可多食用一些含热量丰富的食物， 比如羊肉、鸡肉、 枣粥、虾皮蛋汤等 。
【老年人常饮茶致体温降低】另外专家提醒， 老人喝茶， 忌浓茶冷茶， 冲泡次数不要过多， 不要饭前饭后立刻喝茶， 不要喝隔夜茶 。
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