明代紫砂茶具:穿心铫( 二 )


金沙古井出土的紫砂提梁壶与吴经壶属紫砂肇始之器 , 当无疑问 。 吴经壶不晚于嘉靖十二年 , 金沙古井壶虽然在形态上比吴经壶更为原始 , 但时代却可能略晚于吴经壶 。 原因就是宜兴紫砂壶创始之初便产生了两个发展方向(图一) 。 一种是民间实用之器 , 如金沙古井出土之物 。 器形粗旷且不加修饰 , 另一类如吴经壶般 , 点滴中透着文人雅客的奇思妙想 。 张渚1509年就记述了煮水沦茶的详细过程 , 注汤用的是壶 , 煮水用的虽未明说 , 大体应该是瓷或锡铫 。 再看吴经壶 , 鼓腹小平底 , 和王问所画之壶无异 。 当为煮水之用 。 虽名为壶 , 实用作铫也 。 嘉靖十三年成画的文征明《品茶图》中 , 炉火之上的煮水器从横把造型看应为紫砂穿心铫无疑 。 那么至少嘉靖中期文人已经开始使用紫砂穿心铫 , 而紫砂壶的功能已经转化为单纯的注汤器了 。 目前所见最早的紫砂穿心铫是近年徐州卫遗址出土的 , 时代不晚于天启四年 。 至时大彬时代 , 紫砂壶发展到一个较为成熟的新阶段 。 文人墨客争相追逐大家茗壶 , 紫砂壶的造型变化增多 , 壶上刻款开始流行 , 漳浦壶及扬州壶即为此期代表 。 及至时大彬“后游娄东 , 闻眉公与太原诸公品茶施茶之论 , 乃作小壶” , 紫砂壶更趋于文人雅玩了 。 华师伊壶当具此期特征 。 金沙古井出土的壶和罐代表着紫砂器的另外一个发展方向 。 高领口平底罐共的底部和腹部多烟炱黑灰 , 应为煮水之铫;而出土的壶已经作泡茶之用了 。 这种高领口罐煮水、提梁紫砂壶注汤的使用方式在民间一直沿用 , 并无变化 。 在蜀山窑址明代地层中的同类器物证明了这一点 。 直到清代初期 , 民间才开始使用紫砂穿心铫 。
现在“紫砂穿心铫”的泛起不仅填补了紫砂工艺史中吴径提梁壶到时大彬之间的一段空缺 , 而且为研究明代文士茶道及紫砂工艺发展史提供了一个重要的佐证 , 而出土该砂器的窑址的发现也增补了历史上明代早期紫砂窑址的缺少 。

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