1、把水煮沸 , 再放凉:
滇红 , 绿茶 , 新普洱生茶 , 都不适合高温冲泡 。
2、用白瓷茶具:
不同的茶 , 有不同的器具 , 滇红最适合白瓷 。
不适合紫砂 , 因为紫砂的保温效果太好了 , 所以不适合滇红这种需要快速散热的茶 。
红茶怕热 , 该如何冲泡滇红茶?!
3、用量:
150毫升 , 4克足够了 。
滇红是柔和的茶 , 用量不需要太多 。
其实喝茶还是清淡些好 , 浓茶虽然过瘾 , 但是对身体不好 , 少喝浓茶吧 。
4、出汤速度 , 秒出:
从把水倒进茶中 , 到把茶水倒出去 , 几乎是瞬间的事情 , 最好在3秒内完成 。
一手执壶 , 另一手执滤茶勺滤去茶叶 。 动作宜轻缓、不疾不徐 , 如果茶壶开口大者则可以倒慢一点 , 开口小者倒快一些 。
5、汤色金黄透亮为好:
滇红的汤色是金黄的 , 可以微微的有点琥珀 。
如果出现了红色 , 说明水温太高了 , 滇红茶就被烫坏了 。
6、滇红可以冲8~10泡:
这一点和其它地方的红茶是不同的 , 滇红最好喝的是2~5泡 , 什么是一泡?加一次水就是一泡了 。
【滇红茶的6步冲泡法】
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