现在越来越多的人越来越重视饮食健康， 在家自己动手做饭也成为一种潮流， 今天小编就教大家如何做出好吃的川菜—水煮肉片 。 操作方式 01 筹办材料：里脊肉， 生菜 。
筹办佐料：老姜， 干辣椒， 酸辣椒， 蒜（最好剁当作蒜泥）， 喷鼻菜， 葱， 花椒， 辣椒粉， 花椒喷鼻油， 郫县豆瓣酱， 淀粉 。
文章插图
文章插图
02 将肉切当作薄片， 生菜洗清洁， 老姜剁碎， 干辣椒堵截， 喷鼻菜， 葱切当作小段， 酸辣椒剁碎 。
文章插图
文章插图
03 往切当作片的肉中插手少许盐， 淀粉中插手少许水调匀后插手肉中， 搅拌平均 。
文章插图
文章插图
04 在锅内插手少量水烧热火热后， 可插手少量清油 。 插手清油可连结生菜光彩 。
文章插图
05 水烧开后， 插手生菜， 翻炒几下后， 装入年夜碗中 。
文章插图
06 将锅洗净烧干后， 倒入清油煎熟， 冒烟后插手一勺郫县豆瓣酱， 炒喷鼻 。
文章插图
07 【在家做美味的水煮肉片】将锅洗净烧干后， 倒入清油煎熟， 冒烟后插手一勺郫县豆瓣酱， 炒喷鼻 。
文章插图
08 然后放入老姜（留一小部门）， 蒜， 干辣椒， 酸辣椒， 炒喷鼻， 接下来插手适量水， 烧开 。
文章插图
09 插手鸡精， 味精， 白糖， 胡椒皆少许， 最后插手肉片， 煮至肉片变白即可捞出， 乘至生菜碗中 。 （下肉片后将肉片弄散， 防止粘连在一路， 肉片不成久煮， 因为变老后会欠好吃 。 ）
文章插图
10 在肉片概况撒上一层辣椒粉， 残剩的老姜 。
推荐阅读
- 凉拌木耳怎么样做才好吃？
- 如何做出好吃的蒜香油麦菜？
- 青椒炒杏鲍菇做法
- 广东火锅的做法
- 红烧牛肉怎么做
- 团圆八宝甜饭怎么做
- 淮山排骨汤的做法
- 在家如何做水煮蛋？
- 如何做出好吃的炒蒜苔
- 红薯饼的做法，5种方法手把手教你制作