小编这几天刚喝了滇红 ， 感觉口感正合心意 ， 滋味浓烈 ， 香气持久 ， 于是想把它安利给各位茶友 。
云南红茶简称滇红 ， 属红茶类 。 由汉族茶农创制于民国年间 。 产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。 以大叶种红碎茶拼配形成 ， 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。 其外形各有特定规格 ， 身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 滋味浓强 ， 富有刺激性 ， 叶底红匀鲜亮 ， 加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。 制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。 上述各道工序 ， 长期以来 ， 均以手工操作 。
【什么是滇红】滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。
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