紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质， 气孔微细， 密度高 。 用紫砂壶沏茶， 不失原味， 且香不涣散， 得茶之真香真味 。 《长物志》说它"既不夺香， 又无熟汤气" 。
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紫砂壶透气性能好， 使用其泡茶不易变味， 暑天越宿不馊 。 久置不用， 也不会有宿杂气， 只要用时先满贮沸水， 马上倾出， 再浸入冷水中冲洗， 元气即可恢复， 泡茶仍得原味 。
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砂壶能吸收茶汁， 壶内壁不刷， 沏茶而绝无异味 。 紫砂壶经久使用， 壶壁积聚"茶锈"， 以致空壶注入沸水， 也会茶香氤氲， 这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关， 是紫砂壶独具的品质 。
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紫砂壶冷热急变性能好， 寒冬腊月， 壶内注入沸水， 绝对不会因温度突变而胀裂 。 同时砂质传热缓慢， 泡茶后握持不会炙手 。 而且还可以置于文火上烹烧加温， 不会因受火而裂 。
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紫砂使用越久， 壶身色泽越发光亮照人， 气韵温雅 。 紫砂壶长久使用， 器身会因抚摩擦拭， 变得越发光润可爱， 所以闻龙在《茶笺》中说："摩掌宝爱， 不啻掌珠 。
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用之既久， 外类紫玉， 内如碧云 。 "《阳羡茗壶系》说："壶经久用， 涤拭口加， 自发暗然之光， 入可见鉴 。 " 。 根据科学分析， 紫砂壶确实保有茶汤原味的功能， 它能吸收茶汁， 而且具有耐冷耐热的特性 。
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总括来说， 紫砂陶有五大特点：第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶， 既不夺茶香气又无熟汤气， 故用以泡茶色香味皆蕴 。 第二、砂质茶壶能吸收茶汁， 使角一段时日能增积“茶锈”， 所以空壶里注入沸水也有茶香 。
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第三、便于洗涤， 日久不用， 难免异味， 可用开水泡烫两三遍， 然后倒去冷水， 再泡茶原味不变 。 第四、冷热急变适应性强， 寒冬腊月， 注入沸水， 不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢， 无论提抚握拿均不烫手 。 第五、紫砂陶质耐烧， 冬天置于温火烧茶， 壶也不易爆裂 。
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【紫砂壶沏茶 · 冲出更好的味道】当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶， 有“松风竹炉， 提壶相呼”的诗句， 也决非偶然 。 这就是古今中外讲究饮茶的人， 所以非凡喜爱用紫砂壶的原因 。
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