《茶的药理作用》
【茶的药理作用】茶为药用 ， 在我国已有2700年的历史 。 东汉的《神农本草》 ， 唐代陈藏器的《本草拾遗》 ， 明代顾元庆《茶谱》等史书 ， 均详细记载了茶叶的药用功效 。 《中国茶经》中记载茶叶的药理功效有24例 。 日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料 。 现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。 可见 ， 茶叶药理功效之多 ， 作用之广 ， 是其他饮料无可替代的 。 正如宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样：“论功可以疗百疾 ， 轻身久服胜胡麻 。 ”茶叶具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等 。 具体作用有：
1、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。 据有关部门研究证明 ， 1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD） ， 大大高于其他同类物质 。 茶多酚有阻断脂质过氧化反应 ， 清除活性酶的作用 。 据日本奥田拓勇试验结果 ， 证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。 人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高 ， 血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。 茶多酚 ， 尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等 ， 有助于使这种斑状增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血变清 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成 ， 并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效 。 据有关资料显示 ， 茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物） ， 对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗 ， 均有稗益 。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。 据有关医疗部门临床试验证实 ， 对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病 ， 用茶叶提取物进行治疗 ， 有效率可达90%以上；对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用 ， 对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用 ， 对消炎止泻有明显效果 。 我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾 ， 治愈率达90%左右 。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗睑能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
7有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏 ， 促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏中滞留时间 。 咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。
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