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喝抹茶 日本茶道血红茶的碗比饭碗大 《环球时报》 采访人员第一次品尝抹茶还是不久前在日本京都的一家小餐馆里 。 它是和甜点一起提供的 。 餐馆服务员推着一辆小车来到桌子前， 然后开始当着客人的面制作抹茶：用茶勺舀取一些抹茶放入陶制的碗里， 然后加入热水， 拿起一个小刷子样的东西不断在碗里搅动， 将抹茶和开水充分混合， 直到搅起了小泡沫 。 在送给客人前， 服务员还转了两下碗， 把原来对着自己的一边转到客人那里， 然后用双手捧着送到客人面前 。
一位日本朋友告诉采访人员， 喝茶一定要讲究礼仪， 因为茶不仅仅是一种饮料， 更是一种待客的文化 。 日本茶道分为抹茶道和炒茶道两大教派， 但抹茶道最具代表性 。 从使用的茶具， 到煎茶上菜的程序和动作， 都要求一丝不苟， 因为它代表的是一种心意， 背后隐含的是用千载难逢的信念， 真诚相见， 彼此珍惜 。
即使在安静的茶馆里， 但在街上的小餐馆或自己的榻榻米上， 日本人也非常注意喝茶的细节 。 就拿茶具来说， 中国人喜欢用杯子泡茶， 而日本人喝抹茶用的是碗， 比中国的饭碗略大， 一般都是用陶器制作， 手工绘制 。 在京都， 这就更特别了 。 最好用当地有名的清水陶 。
泡茶用的小刷子叫茶酒， 是用直径约2-3厘米的竹子切割而成 。 据日本朋友介绍， 根据茶道的不同流派和用途， 茶叶罐所用竹子的颜色和茶叶罐的形状大小都是不同的 。 茶叶罐是一次性物品 。 新客人应该用新茶叶罐 。 在京都， 许多商店出售成套茶具， 包括茶碗、勺子、茶壶和罐子 。 虽然很受游客欢迎， 但也很贵 。
日式抹茶美食数不胜数 。 抹茶是海外最有名的日本茶， 但玫瑰花多少钱实际上是进口产品 。 据史料记载， 9世纪时， 日本驻唐使节将抹茶带到了日本 。 制作抹茶的茶叶是用特殊的栽培法培育而成的 。 在茶树生长的过程中， 人们会用苇帘或稻草把它们盖住， 让其不见阳光一段时间 。 采摘下的新芽经过蒸制干燥的过程后用石臼碾磨成粉末 。 抹茶的粉末翠绿翠绿的， 茶的清香浓郁， 冲出来的茶颜色鲜亮 。
除了采访人员们喝的热抹茶， 在炎热的夏天， 日本人还喜欢在抹茶中加入冰块， 有轻微的苦味和凉意 。 这真是一种很酷的饮料 。
日本人因为爱抹茶， 发明了很多抹茶做的食物， 比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶刨冰等等 。 在日本吃寿司， 店老板肯定会先给客人上一碗茶 。 吃寿司时， 茶是必不可少的 。 茶中的绿茶素有防止细菌繁殖以及中和毒素的作用 。 吃生鱼时喝茶可更安心 。 把热茶淋在米饭上， 配以梅子干、海苔和酱菜， 就是日本常见的茶泡饭 。
【喝抹茶 日本茶道，如何泡玫瑰花茶】日本有很多种茶 。 日本人离不开茶 。 茶在日本也被称为提神草， 它不仅是随餐的饮料， 也是放松的伴侣 。 除了抹茶， 日本还有很多种茶 。 比如， 也是覆盖栽培法栽培的茶， 但揉干的茶叫尤鲁茶， 是一种高档茶 。 日本迷迭香的功效与作用最受欢迎的绿茶是炒茶 。 掺了炒糙米的茶叫黑米茶 。 用制作其他茶时收集的叶和茎制成的茶是芳香的， 被称为茎茶 。 以及经过高温烘焙的烘焙茶 。 梅子茶和樱桃茶也深受日本人的喜爱， 但它们在世界上的名气不如抹茶 。
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