⒈地理位置和地势
“正山小种”红茶的发源地桐木村位于黄岗山主峰中下部 ， 平均海拔1000米 ， 该境内主峰黄岗山海拔2158m ， 是我国东南大陆的最高峰 ， 素称“华东屋脊” 。 周边海拔超过1500m的山峰有110余座 ， 山体陡峻 ， 坡度一般为75—80度 ， 高差极为悬殊 ， 与最低的谷地的高差逾1700m ， 河流侵蚀 ， 深度可达500m以上 。 由低处向上依次为常绿阔叶林红壤带 ， 针阔混交林黄红壤带 ， 针叶林山地黄壤带和山顶草旬土带 。
【桐木金骏眉、正山小种为什么好？】桐木村的红墩、庙湾、麻粟等几个自然村是小种红茶的主产区 ， 4000多亩茶园均分布在海拔700—1200m左右的山体下部或峡谷地带 。 这些地区的气温都比较平地低 ， 夏季气候凉快 ， 冬季气温无严寒 。 高山日出迟 ， 日落早 ， 终日云雾弥漫 ， 日夜的温差比平地小 ， 使茶叶中累积的内含物有一定的规律 ， 有利于形成优良的品质 。 高山紫外线较强 ， 有利于芳香物质形成 。 因此产于该地的茶叶肉质肥厚 ， 内涵丰富 ， 香气高 。
⒉气候条件
茶树较耐荫 ， 除了适应森林中 ， 云雾中的漫射光环境外 ， 对环境温度要求平均温度稳定在10℃以上 ， 最适宜温度在20℃—30℃之间 ， 最低温度-5℃—-15℃ 。 对水份要求年降水量在1000mm以上 ， 空气相对湿度80% 。 对土壤其PH值4.5—6.5为宜 ， 中值以上土壤不行 ， 土壤深度不应低于60cm 。
桐木地区的气候条件如下：
（1）温度：茶树比较喜温 ， 几个主要产茶区庙湾、江墩、挂墩、麻粟等地的全年平均气温在11℃—18℃之间 。 在这样的高山茶园 ， 气候温和 ， 早晚凉而中午热 ， 在白昼温度高 ， 有利于茶树光合作用的进行 ， 可以合成较多的有机物质 ， 夜晚温度低 ， 茶树呼吸作用弱 ， 有利于茶树营养物质的积累 ， 提高鲜叶中有效化学成分 ， 而促成茶叶品质好 。
（2）降水量：茶叶在生产期间 ， 要不断地生育大量嫩芽 ， 并制造有机物质必须有足够的水份供应；因此在茶叶生长期 ， 必须有充足的降水量才能满足茶叶的需要 ， 而桐木地区的降水量能为茶树的生长提供极为有利的条件 。 该地区年降水量一般为1486—2150mm ， 局部地方高达4037mm 。 降水量从低海拔到高海拔是长高状态 ， 海拔700—1200m之间的茶叶生长最旺盛的季节 。
（3）相对湿度：茶树在优越的湿润的条件下 ， 使叶细胞的原生质更好保持高水的幼嫩状态 ， 有利于有机物累积 ， 提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量 。 桐木村海拔700—1200m之间的茶叶分布地带的相对湿度平均在80%左右 。 一般在78—84%之间 。 无霜期235—272天 ， 雾日长达120天 ， 由于无霜期较长 ， 不仅对茶树生长有利 ， 还可免遭晚霜冻害 。
⒊土壤
本区茶叶分布地带的土壤主要是红壤、黄红壤 ， 呈强酸性 ， PH值4.5—5.0 ， 土壤发育较好 ， 土层厚度一般在30—90cm 。 土层厚度呈高海拔到低海拔逐渐增加 ， 土壤有机质物全氧含量是随着海拔下降而降低 ， 在海拔700—1200m的茶叶分布地带为黄红壤地带 ， 该地带土壤肥沃 ， 表层有机质含量5—9% ， 全氮含量0.25—0.38% ， 腐殖质残渣含量占全土的1—4% 。 分布在这一地区的茶园 ， 土层深厚肥沃 ， 结构疏松 ， 排水良好 ， 含有机质丰富 ， 呈酸性反应 ， 十分有利于茶树生长 。
推荐阅读
- 金骏眉怎么泡才能更加香醇？
- 金骏眉怎么这么多“灰”啊？
- 如何分辨金骏眉
- 金骏眉属于红茶，花果香清新优雅而细腻
- 金骏眉产自哪里？有什么品质特征？
- 金骏眉属于什么茶？有那些历史发展？
- 一篇文章让你搞清楚金骏眉、银骏眉、铜骏眉、大小赤甘
- 录音、混音、剪辑 常用音频处理软件的选择
- 运动会入场口号 运动会进场口号朗朗上口
- 如何让腰和肚子三天内变瘦、变小！