金骏眉产于福建省武夷山市武夷山自然保护区 , 原料采自海拔1500~1800米的高山 , 结合了正山小种红茶加工工艺 , 是创新之作的新品种红茶 。 金骏眉干茶外形条索紧细重实 , 色泽鲜润 , 金、黄、黑相间 , 内质汤色金黄清澈 , 香气是复合的花果香 , 高山韵味持久 。
金骏眉之所以名贵 , 是因为全程都由制茶师傅手工制作 , 每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖 , 采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽 , 之后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤才得以完成 。 金骏眉 , 如果按照我国茶类分类标准 , 也就是从加工工艺上进行分类的话 , 是属于红茶的 。 那么它为什么又叫“金骏眉”这么个名字呢?
据了解 , 在2005年的福建 , 6位茶人聚在了一起 。 普普通通的一天 , 在茶人张先生的建议、茶人江先生的领导下 , 茶人梁先生动手 , 制作出了第一泡金骏眉 。 最早的金骏眉就这样研制成功了 。 制成之后 , 江先生即叫北京友人孙先生等人共同开泡品尝 。 顿觉该茶香气满室 , 有蜜香、薯香、花香等综合高山韵味 , 并甘甜回味悠久、爽口滑喉 , 非常高级 。 其外形黑黄相间 , 乌黑之中透着金黄 , 显毫状 , 置于茶盘中似奔腾之骏马 。
几人遂为其取名 , 其间张先生说此为出自崇山峻岭之中的好茶 , 江先生一想 , 在绿茶类中好茶有茶芽寿眉、珍眉等等 , 何不将此也命名眉类呢 。 此言一出 , 诸位友人深为赞同 , 即根据其外形色泽 , 取其为金骏眉红茶 。 细而述之 , 取其为金骏眉红茶蕴含以下寓意:
1、金、金者 , 贵重之物 , 色黄而亮也 。
2、骏、同“峻” , 其采于崇山峻岭之中;其外形似马(海马状) , 而马则奔腾之快也;公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广 。
3、眉、眉者 , 乃寿者长久之意 , 而茶类中好芽制成称眉者 , 如有寿眉、珍眉 。
至此 , 金骏眉的命名由来总算是清楚了 。 如果您恰好要选购金骏眉 , 或者手上就有这款茶 , 不妨约上三五个好友 , 伴着金骏眉的高山韵味 , 细细聊聊当年金骏眉红茶的由来 。
【金骏眉是什么茶?关于金骏眉命名的由来!】
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