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品尝古瑶茶春天是万物复苏的季节 ， 广西的主要茶园都在春季焕发出别的季节无法比拟的独特味道 ， 一黄山毛尖轮采茶踏青的风潮席卷而来 ， 跟着 《食尚》 ， 我们一起寻茶去 。 。
扶绥县东门镇有一座古庙山 。 山上有一棵树龄一千多年的古茶树 。 山下的溪流汇聚成清澈迷人的泉水 。 据说茶叶——姑辽茶在清代就是献给宫廷的贡品是从老茶树上摘下来烤的 。
一个传说是.
千百年来 ， 民间古瑶茶一直流传着一个美丽的传说：很久以前的一个夏天的早晨 ， 天上的七仙女骑着天宫的狮子来到人间 ， 来到了风景如画的古瑶山 。 在花团锦簇的山间 ， 仙女们无动于衷地嬉戏玩耍 。
在山脚下 ， 在被施了魔法的泉水旁 ， 看着这世界的池子里一尘不染的清静泉水 ， 小仙女们忍不住跳进泉水里沐浴降温 。 当仙女在泉水中迷失自我时 ， 玉帝发出了召唤 。 匆忙回到天堂的仙女在春天留下了七件绿色的衣服 。 第二天 ， 仙女留在人间的衣服被施了魔法的泉水变成了七棵芬芳的茶树 。
有一天 ， 住在古寮山附近的一位壮族始祖腹痛腹泻 ， 四处求医无果 。 后来 ， 他梦见神仙指出 ， 被施了魔法的泉水旁边的茶树可以治好他的病 。 当他醒来时决明子的功效与作用 ， 他去春天摘了几个芽 ， 煮了汤 。 水开时 ， 茶汤飘出浓浓的香味 ， 弥漫了整个山谷和村庄 。 壮族羸弱的先民很快喝了一碗茶汤 ， 肚子疼彻底消除 。 于是 ， 谷料茶的神奇功效很快就在十里八乡传开了 。 从那以后 ， 古瑶人就把茶树叫做仙姑茶和福寿茶 。 后来 ， 为了体现古蔺茶能治病的意思 ， 就改名为古蔺茶 。 久而久之 ， 当地村民不仅将该村命名为古寮村 ， 还将该山称为古寮山 ， 至今仍在使用 。
茶室
三月初三 ， 风景好 ， 谷寮山下采茶忙 。 弄一筐绿茶 ， 清泉潺潺 ， 品茶香 。 看到山脚下树干上有厚厚的茶碗的茶树 ， 触摸到长满厚厚青苔的千年茶树 ， 再抬头看村民架起长梯采茶的场景 ， 那些被岁月和年轮蹉跎的古茶树会让人肃然起敬 。 目前 ， 东门镇刘头村古寮、固始、古表屯等村有野生古寮百年以上茶树2360余株 ， 其中百年以上580余株 ， 200年以上120余株 。
古瑶竹叶青是绿茶吗山海拔500多米 ， 气候温和 ， 云雾缭绕 ， 溪水潺潺 ， 远离人类污染的喧嚣 ， 宛如天堂 。 野生古寮茶生长在山脚的红壤土里 。 它们被从山上渗出的泉水滋润 ， 不施肥也能茂盛生长 。
茶产品
谷寮人每年清明前后都选择爬梯子采茶 。 在采茶过程中 ， 为了保证新鲜茶叶的纯正口感 ， 只采摘芽的第三片或第四片叶子 。 制茶过程中 ， 摇晃和晒干交替进行 ， 动静结合 ， 直到晒干后的鲜茶叶呈红边绿叶状 ， 即采用无烟木炭低温烘烤提取其精华 。 古寮鲜茶被制成茶 ， 像一根绳子 ， 结得紧紧的 ， 结实、扭曲的小船甚至形状 。
啜饮茶并评价其风味和品质
【品尝古瑶茶，河南信阳毛尖】谷料茶汤色泽清亮 ， 呈琥珀色 ， 清香悠长 。 兰花花香清醇 ， 回归甘清气 。 慢慢啜饮一杯古瑶茶 ， 细细品味 ， 你会尝到古瑶茶的美丽魅力 。
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