【在喝正山小种时，我们最该追求什么？】
最近开始预定正山小种， 已经很欣喜的找到了无烟的小种， 感觉很靠谱， 小范围试茶靠谱 。 可烟熏的正山小种还没有选好， 一个是松烟香和桂圆香的纯正， 另外就是还要浓郁入喉， 还是要好好选选， 很快就跟大家见面~
正山小种其实属于相对较贵的红茶， 但不少茶友依然十分钟情于此种红茶 。 因此， 我就想， 在喝正山小种时， 我们最追求什么？
你会说， 喝正山小种的清甜？没错， 正山小种的那种清甜感真心是极强的， 应该是跟采摘的嫩度还有加工相关， 而且正山小种的清甜感是所有红茶中最强的一种 。 但其实所有红茶都会有些甜感、以及甜香， 此不是最特别之处 。
你会说， 喝正山小种的浓郁桂圆汤、厚实耐泡 。 确实， 正山小种的一般泡出来浓郁醇厚， 有一种特别包裹感， 确实有特色 。 但是其实云南红茶不也是浓艳热烈？
至于说喝正山小种是红茶鼻祖这种名号则更不实际， 毕竟名号还没有味道 。
因此， 我想喝小种则在喝它的山野气息 。
这个理解来自于一泡桐木关的麻粟老丛 。 运动之后， 非常随便的泡了一道老丛正山小种， 一下子叫人感觉棒呆了 。 口腔中的山野气息， 热烈而有带着冰凉感， 似在高山溪林穿行的感觉， 空气中的雾气铺面而来 。 我说， 它的茶气甚至不输很多的岩茶 。
为何会有此种感受呢？一则老丛， 物质丰富相关 。 更重要的， 我认为是它的生态环境 。
正山小种出产于福建武夷山一带， 山川沟壑密布， 一座山头之外就可能是另外的天地， 这种小气候也造就了为何强调产地的原因 。
祁红和正山小种是我们独爱的两种茶， 若说祁红是代表江南的温润， 那正山小种则是武夷山的苍茫 。 去过的茶友会知道， 好的小种生长在高山峻岭、树木之下， 翠竹之侧， 常年云雾缭绕 。 置身其中， 你会感受到武夷山的湿气和清爽， 以及苔藓的味道 。 而尤其是喝到好的正山小种红茶， 则让你仿佛置身竹林， 有一种温暖却有清凉的感受， 感受某种湿润和高山韵味 。 这在冬日品鉴， 总是别有一种魅力 。
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