鲅鱼肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 鲅鱼的吃法有很多种 ， 鲅鱼可以红烧 ， 清炖 ， 汆鲅鱼丸子 ， 还可以做馅 ， 做鲅鱼馅饺子等等 ， 经常吃鲅鱼对身体有很好的滋补作用 ， 可以补气血 ， 提高身体免疫力 ， 红烧鲅鱼味道鲜美 ， 营养丰富 。 东西/材料 鲅鱼适量 ， 葱 ， 姜 ， 蒜适量 ， 料酒 ， 生抽 ， 酱油 ， 盐 ， 味素适量 ， 食用油 ， 喷鼻菜适量 。
花椒 ， 年夜料适量 。
操作方式 01 买的鲅鱼比力年夜 ， 今天只做了鱼从头至尾部门 ， 鲅鱼洗净去失落内脏 ， 切当作段 ， 放入适量酱油拌匀腌制一下 。
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02 【红烧鲅鱼的做法】筹办一个小碗 ， 放入料酒 ， 盐 ， 味素 ， 白糖 ， 花椒 ， 年夜料 ， 生抽 ， 葱洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 蒜扒瓣备用 。
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03 喷鼻菜洗净切段备用 ， 若是不喜好喷鼻菜的味道 ， 可以用喷鼻葱取代 ， 也可以不放 。
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04 锅中倒入食用油 ， 油开 ， 放入鲅鱼段炸制 ， 鲅鱼段炸制两面金黄色捞出 。
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05 锅中留少量底油 ， 放入炸好的鱼段 ， 倒入碗中辅料 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 。
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06 加水和鲅鱼段齐平 ， 年夜火烧开 ， 中小火炖 ， 炖年夜约15分钟摆布 。
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07 鲅鱼炖好 ， 汤汁收浓 ， 就可以出锅装盘了 ， 撒上喷鼻菜 ， 红烧鲅鱼就做好了 。
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出格提醒 若是不喜好喷鼻菜的味道 ， 可以用喷鼻葱取代 ， 也可以不放 。
以上内容就是红烧鲅鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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