鲤鱼有吉祥的象征意义 ， 有“鲤鱼跃龙门”的说法 。 一般在喜庆的场合都会做一条鲤鱼 ， 图个好意头 。 今天小编就向大家介绍一下红烧鲤鱼的家常做法 。 东西/材料 【红烧鲤鱼的家常做法】本家儿材：鲤鱼
辅材：葱、姜、蒜、年夜料、豆瓣酱
操作方式 01 在市场采办一条两斤摆布的鲤鱼 ， 直接让卖家处置清洁 。 将鲤鱼内部血水冲刷清洁 ， 在鱼的概况划之字行的刀口 ， 便利入味 。
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02 在鱼的两面拍一层面粉 。
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03 锅中放油 ， 油温烧至五当作热后 ， 将粘好面粉的鲤鱼放到油锅中炸制 ， 炸至概况金黄后捞出 。
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04 在锅中留少许油 ， 油热后将切好的葱、姜、蒜片、年夜料放入油锅中翻炒 。
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05 再标的目的锅中插手一勺豆瓣酱、一勺蚝油和半勺十三喷鼻 。
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06 翻炒平均后 ， 将炸好的鲤鱼放入锅中 。
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07 标的目的锅中倒入500ml的啤酒 。
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08 标的目的锅中插手一勺酱油、少许盐和鸡精 ， 小火炖20分钟 ， 炖至汤汁粘稠 。
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09 将鲤鱼装盘 ， 在盘子上撒少许喷鼻菜即可 。 红烧鲤鱼就做好啦！
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以上内容就是红烧鲤鱼的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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