自己摘的桂花如何晒干不变色窍门 _生活百科

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桂花的营养价值
桂花自古就深受大家的喜爱，它既可以供大家观赏，也可以作为食材，对人体可起到很好的美颜美肤的作用。
桂花富含氨基酸、维生素、微量元素、激素等营养成分，可提神醒脑、消除口臭、缓解胃不适、止咳化痰、通便润肠等症状，一些爱美的女性也经常喝桂花茶来起到美容养颜的功效。

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自己摘的桂花如何晒干不变色
桂花传统干制方法是采用晒干、烘干方式，但是桂花在高温下会变色、变形、香气大部分无法保留，营养成分流失，而且复水后无法复原。
随着冻干机科技的发展，桂花可以通过冻干技术来解决不变形、不变色、保留香味，同时在冻干机加工处理后保留原有的营养成分基本不变，具有复水性。
桂花冷冻干燥技术是通过特殊的冻干工艺技术，应用于桂花加工干燥处理，它是通过把含水分的桂花先低温预冻结晶，然后进行真空冷冻干燥，把物料中的固态冰直接升华为气体除去的一种冷冻干燥技术。