喝茶可以延年益寿 茶自古就是宫廷贡品， 乾隆是皇帝里寿命最长的， 他85岁传位给嘉庆 。
《黄帝内经》说：“智者之养生， 必顺四时而适寒暑， 和喜怒而安居处， 节阴阳而调刚柔， 如是则僻邪不至， 长生久视 。 ”
养生包括3个方面：
1、要懂得春夏秋冬的特点， 适应气候的变化 。
【饮茶养生】2、保持平和的心态与规律的起居 。
3、调节包括饮食在内的阴阳平衡， 使身体刚柔相济 。
人与自然和谐， 人的心态和谐， 人的身体和谐， 做到了些， 邪气就不会伤害身体 。 专家常说：“治病不如防病， 疗身不如疗心， 药疗不如食疗， 人疗不如自疗” 。 古人说：“医食同源， 药膳同功” 。 食物是最好的药物， 食物是健康的根源 。 谈到茶大家一定很熟悉， 居家过日子， 开门七件事， 柴米油盐酱醋茶 。 中国作世界上最早产茶的国家， 饮茶历史非常悠久 。
■茶在我国最早是用来治病的
古代最早采茶是用来嚼， 然后用来治病， 进一步发展到做汤喝， 最后慢慢转变成饮料 。 古代文献对茶有着非常丰富的记载， 最早的记载是“神农尝百草， 日遇七十二毒， 得茶（tu）而解之”， 当时没“茶”这个字， 用的是“荼” 。
■喝茶可以延年益寿
茶自古就是宫廷贡品， 乾隆是皇帝里寿命最长的， 他85岁传位嘉庆， 在传位仪式上， 有一个老臣讲了一句话：“国不可一日无君”， 乾隆听后哈哈大笑， 回答说“君不可一日无茶” 。 宋代记载， 唐宣宗大中三年， 有一个和尚， 到京城见宣宗， 这个和尚叫进一， 120岁， 宣宗就问他你吃什么药了？活这么长， 这个和尚回答说， 臣少也贱， 从小家贫， 从来不知道什么叫药， 就是喜欢喝茶， 不管到哪就喜欢喝茶 。 我在1997年合肥念书时， 接触了两个茶叶专家， 现在已载入了《世界名人录》， 一个叫陈椽， 一个叫王泽农， 都活到了90多岁 。 当代茶学泰斗张天福， 今年100岁 。 他们都有一个共同的特点， 天天离不开茶 。 所以我非常坚信， 喝茶可以延年益寿 。
专家们曾经对中国的绿茶里茶多酚作过研究， 绿茶最大特点就是含茶多酚特别高， 好的绿茶能含到30%多 。 茶多酚是绿茶的特征成分， 经常喝绿茶可以预防心脏病， 降低患癌症的风险， 保护肝脏， 杀菌、保护牙齿， 这些功效都和茶多酚有关 。
有实验显示， 如果用凉水沏茶特别是粗老的茶叶， 可以对治疗糖尿病有帮助， 在《中国茶经》也有过记载 。 在日本也有人把粗老的茶叶让糖尿病人喝 。 所以， 喝茶不一定非得花太多钱喝好茶、嫩茶 。
■喝茶能增强记忆力、防辐射增强抵抗力
经常喝茶的老人大都耳聪目明， 因为茶叶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸， 对人体能量代谢发挥着很好的作用 。 茶里还含有很高的茶氨酸， 对于增强记忆力、抗癌都有一定的作用 。 茶叶还有一些妙用， 对于口臭的人群， 早晨起来抓把茶叶放嘴里含着， 最后吃了， 这一天嘴也不怎么臭了 。
茶里含有很高的维生素C， 它能够调整体液， 保护皮肤， 防止眼病， 防止坏血病 。 长期接受放射线， 接触生物制剂的医生和护士， 一定要坚持喝茶， 因为茶有很强的抗辐射的功能 。
第二次世界大战时， 美国向日本广岛投放了原子弹， 幸存者有很多因为受到原子弹辐射， 相继发生怪病并陆续死亡 。 但后来调查发现， 凡是长期坚持喝茶的幸存者存活率高， 患放射病轻 。 这是因为茶叶中的茶多酚， 具有极强的防辐射抗损伤功效 。 茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌， 能凝固细菌的蛋白质， 将细菌杀死， 对提高人体免疫力有很大的效果， 增强人体对流行性病毒的抵抗力， 预防H1N1的发生 。
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