雪菜蒸肉是一道特色菜肴， 它是把猪五花肉加调料卤熟， 再经过蒸制而成 。 做出来的蒸肉肥而不腻， 咸香味美， 非常的好吃 。 下面就把具体做法介绍给大家， 希望能帮助到您 。 东西/材料 猪五花肉500克， 雪菜100克， 炖肉调料包1个， 葱， 姜， 蒜， 盐， 老抽， 料酒等适量 。
操作方式 01 把五花肉清洗清洁， 控干水分备用 。
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02 把腌制好的雪菜洗净切当作碎末， 葱切葱花， 姜、蒜切当作片 。
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03 把煮锅里放入清水， 水开后， 把猪肉块铺开水里焯一下水， 再捞出， 把水倒失落 。
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04 煮锅里再倒入适量清水， 放入肉块， 年夜火炬水烧开， 插手1个调料包， 1勺老抽、1勺料酒、白糖、葱、姜、盐等调料 。
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05 调中火炖煮上40分种， 煮到九当作熟 。
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06 再把煮好的肉块， 切当作片， 皮朝下码放在碗中 。
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07 【雪菜蒸肉的做法】炒锅放花生油， 等油五当作熟时， 把雪菜入锅煸炒至发黄 。
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08 取一蒸锅， 插手半锅水， 放上笼屉， 把炒好的雪菜放入肉碗里， 再把肉碗放入笼屉里， 水开上汽， 蒸上10分钟 。
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09 时候到了， 把肉碗掏出， 把盘里的汤倒出去， 再把肉片摆放在盘子里 。
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10 把倒出来的汤汁， 再入锅烧开， 插手适量的湿淀粉芶薄芡， 制当作调味汁 。
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11 然后把调味汁浇在盘子里的肉片上， 如许一盘喷鼻味四溢的雪菜蒸肉就做好了 。
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以上内容就是雪菜蒸肉的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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