茄子有抗衰老的功效， 所以家里老人家很喜欢吃茄子， 今天就来给大家做一道健康的家常菜， 素炒茄子 。 东西/材料 茄子、蒜头、喷鼻葱、花生油、盐
操作方式 01 筹办好所有材料：茄子一根、喷鼻葱一根、蒜头两瓣 。
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02 茄子清洗清洁， 先切当作四段， 再切片， 然后再切丝 。
切好的茄子用盐水泡一下， 如许炒的时辰就不会吸那么多油了 。
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03 蒜头剁碎， 喷鼻葱切碎， 备用 。
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04 热锅下油， 放入蒜头煸喷鼻 。
（花生油可以多下一点 。 ）
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05 放入茄子， 插手适量的清水， 快速翻炒 。
（不加清水的话， 茄子很轻易炒焦的哦 。 ）
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06 然后一向翻炒到茄子变软， 颜色变暗， 就代表已经熟了 。
（因为茄子已经用盐腌制过， 所以炒的过程中， 不消再别的加盐了 。 ）
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07 最后撒上喷鼻葱， 翻炒平均即可 。
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08 【素炒茄子的家常做法】起头享受甘旨又营养的茄子啦 。
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以上内容就是素炒茄子的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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