文章插图
1、鸭脖对半切开冷水下锅煮开加料酒 。
2、用清水洗干净 。
3、将黄豆酱、辣椒酱、生抽拌匀 。
4、将花椒、八角、干辣椒、大蒜头、姜片爆香 。
【怎么做鸭脖店营销 怎么做鸭脖】5、倒入鸭脖 。
6、拌炒一下，加入调好的酱 。
7、加入清水没过鸭脖加入香叶、桂皮、糖小火煮1个小时 。
8、煮好后将汤汁过滤出来 。
9、将煮好的鸭脖放在架子上，晾干 。
10、晾干后的鸭脖浸在过滤好的汤汁里2个小时，切段即可 。
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