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现在大家不愿意吃外卖除非是无可奈何的情况下 ， 一大部分原因就是不知道外卖的饭菜到底有多少科技与狠活 ， 想吃到原汁原味的饭菜变得奢求 ， 只好在家自己动手了 ， 这里就给大家分享在家做饭少不了的3道蒸菜 ， 简单美味又有营养 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【蒜蓉粉丝蒸排骨】
主要食材：新鲜猪肋排 ， 姜末 ， 蒜末 ， 豆豉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 粉丝 ， 淀粉 ， 金针菇 ， 葱花 ， 蒸排骨不夸张地说 ， 是家里面吃的最多的一道蒸菜了 ， 鲜美简单连汤汁都是非常可口下饭的 。
【具体做法】
1、排骨提前浸泡在水里至少20分以上 ， 把血沫给浸泡出来 ， 接着调制一个酱料 。 碗里加入适量的蒜末姜末和豆豉 ， 再来1勺滚烫的热油激发出香气 ， 再来2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1茶匙的白砂糖和盐 ， 搅拌均匀了就可以了 。
2、排骨捞出沥干水分放盆里 ， 加入调制好的酱料 ， 再来1-2淀粉锁住水分的 ， 搅拌均匀腌制至少30分钟以上 。
3、时间到把金针菇和泡好的粉丝垫底 ， 上面放排骨 ， 锅里水开下锅隔水清蒸至少30分钟以上 ， 出锅撒上葱花就可以上菜了 。
【清蒸鲈鱼块】
主要食材：鲈鱼 ， 姜片 ， 葱花 ， 盐 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 清蒸菜和排骨不分上下的那就是蒸鱼了 ， 蒸鱼也是常见的一道家常菜 ， 并且非常有营养 ， 切块来蒸的好处就是 ， 不会像整条鱼蒸那样 ， 把鱼皮给弄破了 。
【具体做法】
1、新鲜的鲈鱼切块放碗里 ， 撒一点点的盐抹匀 ， 再来几片生姜片抓拌均匀腌制个10分钟左右 。
2、锅里水开后下入鲈鱼块 ， 隔水清蒸个8-10分钟 ， 时长取决于鲈鱼的大小 ， 时间到出锅挑走姜片 ， 倒掉盘子里的蒸汽水 ， 撒上葱花 。
3、淋上1勺滚烫的热油激发出葱香味 ， 再林如1-2勺蒸鱼豉油 ， 就可以上菜了 。
【隔水蒸鸡】
主要食材：半只鸡 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 没错 ， 所有食材配料就这么点 ， 真的是原汁原味了 ， 唯一的要求就是 ， 做这道菜的鸡必须是新鲜的鸡 ， 也不能是太老的鸡 ， 因为蒸不动 ， 蒸出来肉质也是很柴的 ， 老母鸡适合煲汤 。
【想吃到原汁原味营养好的菜，那肯定少不了这3道蒸菜，简单又美味】【具体做法】
1、半只鸡处理干净后放盆子里 ， 先来2大勺的盐 ， 再来几片生姜 ， 一大段的葱结 ， 均匀地涂抹在鸡身 ， 反复按摩到盐粒都被彻底融化了 ， 静置60分钟以上 。
2、锅里水开后 ， 把鸡下锅隔水清蒸个18-20分钟 ， 如果拿捏不定时间 ， 关火后继续焖个1-2分钟 ， 这样焖的鸡肉也不会柴 。
3、时间到取出鸡放凉斩块 ， 就可以了 ， 蒸出来的鸡汤鲜美极了 ， 用来当蘸酱或者蘸着青菜吃都是非常鲜美 ， 真正原汁原味的鸡汤啊 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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