文章插图
1、凉拌豆角准备食材:豆角500克、橄榄油、盐、陈醋 。
把豆角洗净,把两头和豆荚去掉 , 用手掰成段,洗净捞出沥干水 。清水煮沸,放入豆角 。放一点盐,把豆角煮熟 。豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿捞出焯水的豆角,沥干水,放盐、橄榄油、陈醋拌均即可 。喜欢吃葱、香菜香辣的可以放一点增加香 。
2、豆腐焖豆角准备食材:豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、姜、蒜头、生抽、料酒、油、盐、生粉 。
猪肉洗净 , 切薄片,放盐、酱油、料酒、油拌均腌制 。豆腐洗净切片,豆角去豆荚,切段 。红辣椒洗净切好,生姜、洗净切丝,蒜头切成蒜末 。
【豆角最好吃的做法简单的 豆角的简单好吃做法】热锅,倒油,中小火煎至两面微黄,出锅 。锅里倒油 , 放蒜末、生姜丝大火爆炒瘦肉片,八成熟加入辣椒、豆角、煎好的豆腐 。加入一大勺高汤 , 煮沸,再放生抽、盐、把豆角焖熟,生粉勾芡,转为中小火收汁 。
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