文章插图
1、准备食材：主料：低筋面粉85g；细砂糖60g；色拉油40ml；纯牛奶40ml；鸡蛋5个；绿茶粉10g；淡奶油400ml；细砂糖40g 。辅料：火龙果1个；黄桃罐头1瓶；细砂糖30g 。
2、把所有的原料都秤量好备用 。
3、面粉过筛 。
4、蛋黄和蛋清分离 。
5、先搅打蛋清，将蛋清打到出现大泡沫 ， 将60克细砂糖分三分之一加入 。
6、继续打发，打到泡沫开始细腻了，再加入三分之一细砂糖 。
7、打到泡沫更加细腻了，加入剩下的细砂糖 。
8、继续搅打至提出打蛋器时，带出来直的小尖角，就算打发好了 。将打发好的蛋清放入冰箱冷藏备用 。
9、将蛋黄打散，依次倒入细砂糖、牛奶、色拉油、面粉及绿茶粉，搅拌均匀 。
10、然后将冷藏的蛋清挖出三分之一，与蛋黄混合液上下翻拌均匀 。
11、将翻拌好的混合液倒入剩下的蛋清盆中，继续翻拌均匀（是上下翻拌，不是搅拌） 。
12、将面粉糊倒入模具，入烤箱中层 ， 上下火170度 ， 烤制大约60分钟 。
13、将淡奶油倒入盆中，加入40克细砂糖 。
14、打发淡奶油 。打到出现纹路，奶油变粘稠，就打好了
15、火龙果切片，黄桃切块 。
16、将烤好的蛋糕胚放凉、脱模，从中间切开，分成上下两层 。
17、在切开的蛋糕胚上抹上奶油 。
18、撒上水果丁，盖上另一片蛋糕胚 ， 开始抹奶油 。
【自制生日蛋糕 自制生日蛋糕贺卡立体】19、奶油抹好后，可以用水果在表面随意装饰 。
推荐阅读
- 自制牛肉干 自制牛肉干简单做法
- 自制辣椒油怎么做才能又辣又香 自制辣椒油
- 自制酸梅汤家常做法 自制酸梅汤
- 自制冰激凌需要什么材料 自制冰激凌
- 如何制作高粱饴 如何制作高粱饴的外包装自制简单视频
- 自制香蕉牛奶第二天还能吃吗 自制香蕉牛奶
- 梦龙雪糕制作过程 自制梦龙雪糕的做法
- 如何自制奥利奥酸奶雪糕 如何自制奥利奥酸奶雪糕视频
- 自制牛奶布丁用微波炉 自制牛奶布丁
- 自制番茄酱的做法长期保存 自制番茄酱