文章插图
1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟 。
2、大蒜去皮洗净后切碎 ， 小葱切段、生姜切片 。
3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒 。
4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放 。
5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋) 。
【泡椒竹笋的最正宗做法 泡椒竹笋的最正宗做法窍门】6、最后再放两大勺凉开水 ， 盖上保鲜盒盖 ， 上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用 。
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