功效与作用 01 主治肺燥咳嗽
台湾民间有“吃莲雾清肺火之说” 。 它是消暑解渴的佳果, 人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出 。 好莲雾的标准是果粒大、甜度够、汁多、表皮光亮、色泽好 。 用于清热解毒 。 它果皮极薄, 果肉带海绵质, 含水分多, 并略带苹果香味, 在果肉内同时还有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分, 是颇为适合生食的水果 。 对咳嗽、哮喘有良好抑制效果 。
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02 治疗外伤
将莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等 。 另外, 莲雾对呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症也有非常好的辅助治疗作用 。
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03 天然的解热剂
莲雾带有特殊的香味, 是天然的解热剂 。 炎热的夏天正是吃莲雾的好季节, 莲雾因为含有许多水分, 在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用 。
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04 缓解小儿消化不良
小孩子很容易出现积食、消化不良的情况, 可用莲雾伴食盐食用, 有帮助消化的功效, 大人也可以吃, 有生津止渴的作用 。
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几种莲雾食谱吃法 01 莲雾肉茸
莲雾2个洗净, 中心挖洞, 塞进肉茸, 旺火蒸10分钟即成 。 此菜热量低, 可减肥;又因甜度低, 适合糖尿病患者食用, 是台湾传统的名吃, 称“四海同心” 。
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02 莲雾鸡片
莲雾2个洗净, 切小块, 鸡腿肉150 g洗净、切片, 加精盐入味, 淀粉抓匀, 用油滑过 。 锅置火上, 倒入适量色拉油烧热, 炒香葱、姜花、胡萝卜花, 放入莲雾、鸡片, 加精盐炒熟, 勾芡即成 。 此菜润喉利咽, 生津液、利尿通便、调中理气 。
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03 莲雾鲜虾
莲雾3个洗净, 顶部向横切开, 用匙羹挖空中间果肉位置 。 青苹果2个和红苹果1个分别洗净, 切成小粒, 淡盐水略浸, 沥干水分 。 大虾3个加清水煮沸, 去壳和肠, 将青、红苹果粒放入莲雾洞内, 虾放入顶部, 加低脂原味乳酪少许即成 。 此菜开胃爽口 。
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04 莲雾黄瓜
莲雾2个洗净, 切片, 在盐水中浸泡, 与小黄瓜、红萝卜片同炒即成 。 此菜减肥瘦身 。
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