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1、主料:茄子250克 。
2、辅料:蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、葱15克、白砂糖50克、陈醋40克、生抽5克、盐2克、淀粉120克 。
3、做法:
(1)蒜切末,香菜切段,茄子切块 。
(2)倒入茄子 , 加入淀粉 , 搅拌均匀 。
(3)锅中倒油,油温烧至五成熟加入茄子,炸至金黄 。
(4)锅中倒油,加入花椒,干辣椒 , 葱段,大火爆香 。
【茄子怎么吃法大全 茄子怎么吃】(5)加入陈醋,白砂糖 , 生抽,盐翻炒均匀 。
(6)加入茄子 , 香菜,翻炒均匀 。
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