文章插图
【黄鳝怎么吃最好 黄鳝怎么吃】可以红烧鳝鱼：
1、原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克 ， 味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克 。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段 。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。豆瓣剁细 。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。
推荐阅读
- 北京人常吃的下酒菜，道道都是经典菜，外地食客望而却步
- 吐司面包怎么做松软好吃 吐司面包怎么做松软好吃视频
- 趁着太阳好，记得把4种蔬菜晒成干，留到秋冬炖肉吃，别提多香了
- 北京一家午餐，3道菜成本28块，网友：三伏天吃真好，我也要做
- 终于吃上了，网友给的配方！我能说太香了吗！
- 19款美味家常菜肴分享，简单的食材多重的味道，吃了还想吃
- 6道经典家常菜，实在是太香，能一年反复吃！这就是经典味道
- 五指毛桃怎么煮 桃怎么煮
- 煮糖水怎么煮好吃 煮糖水怎么煮
- 煮面怎么煮荷包蛋 煮面怎么煮