文章插图
1、豆角洗干净后，去头和尾 ， 切成小粒状 ， 长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用 。
2、起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐 ， 待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可 。
【豆角炒鸡蛋 四季豆炒鸡蛋】3、豆角炒好后，把豆角铺平开 ， 倒入鸡蛋 。这时需转成小火慢慢煎熟 。大约五分钟即可 。
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