文章插图
1、哈密瓜牛柳 。
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、细盐1小匙、细砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、柠檬汁1大匙 。
（1）将牛柳洗净切成小丁 。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖 。
（2）加入1小匙生粉和1大匙植物油 。
（3）用手或是筷子拌匀，腌制20分钟 。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用 。
（4）平底锅烧热，倒入橄榄油 。
（5）转中火 ， 将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内 。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒 。
（6）翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可 。
2、哈密瓜酸奶 。
材料：哈密瓜半个、酸奶适量、糖水樱桃三个 。
（1）哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉 。
（2）淋上酸奶 ， 添加点缀 。
哈密瓜椰浆西米露 。
材料：西米、哈密瓜、椰浆、炼乳 。
（1）锅中烧开水后把西米倒入，不断的煮直到透明为止 。
（2）西米呈透明状捞出到凉水中 。
（3）锅中倒入椰浆，炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可 。
3、水果海鲜沙拉 。
材料：鲜虾5只、鲜芒果半个、哈密瓜一角、黄瓜1根相克食物、火龙果半个、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉酱2茶匙 。
（1）将所有的材料放在一起 。
（2）芒果半个竖着切几刀，横着切斜刀 ， 把要把皮切透 。
（3）切好后一“弯”果肉全起 。
（4）鲜虾去头、去皮、去泥肠洗净，一个虾切2到三段备用 。
（5）锅内加水烧开后放入虾肉烫下水后关火，把虾肉捞出以免过火后虾肉变老 。
（6）黄瓜、火龙果、哈密瓜去皮切小块一起放进碗内备用 。
（7）烫熟的虾肉放到切好水果的碗里 。
（8）放入胡椒粉、沙拉酱 ， 拌匀即可 。
4、哈密瓜麦仁黄米糊 。
材料：哈密瓜60克、麦仁20克、小黄米20克、大米20克、冰糖10克 。
（1）哈密瓜切小块，米、仁都洗净 。
（2）米、仁放入豆浆机 ， 加适量清水;放入冰糖 。
（3）再放入哈密瓜 。
（4）按下米糊按键，20分钟后即可 ， 果香米糊熬成了 。
5、做果酱 。
材料：哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个 。
（1）哈密瓜去皮切块状 。
（2）放入料理机中搅打成果酱汁 。
（3）挤半个柠檬汁水进去 。
（4）烧沸后加入白砂糖小火熬煮 。
（5）煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度） 。
（6）继续煮到水分变少，果酱粘稠即可 。
5、哈密瓜小蛋糕 。
材料：无盐奶油260g、杏仁粉100g、低筋面粉100g、哈密瓜色香油20g、蛋白260g、细糖150g、糖粉100g 。
（1）将蛋白、细糖一起搅拌均匀后加入杏仁粉搅拌均匀 。
（2）加入低筋面粉、糖粉，拌匀至无颗粒状 。
（3）加入哈密瓜色香油搅拌均匀 。
（4）加入已烧热融化的无盐奶油，搅成面糊 。
（5）将浆料装入裱花袋中挤入矽力康软胶模中8分满 。
（6）将软胶模放在烤盘中，以上火200℃、下火170℃烘烤15分钟 。
6、哈蜜瓜银耳汤 。
材料：哈密瓜500g、瘦肉500g、银耳25g、红枣30g、油适量、盐适量、陈皮适量、姜适量 。
（1）银耳泡发，红枣和新会陈皮也泡洗一下 。
（2）银耳泡发后去掉蒂部，手撕成小块 。
（3）瘦肉切大块然后下开水焯过，并加入姜片，后沥干备用 。
（4）哈蜜瓜去皮去籽后切大块备用 。
（5）煲中煮开水，下瘦肉和哈密瓜 。
（6）下银耳 ， 红枣和陈皮，一起煲约2个小时左右 。
【怎么吃哈密瓜不上火 怎么吃哈密瓜】（7）食时加盐调味即可 。
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