文章插图
1、准备工作1：将胡萝卜、白菜、青椒切丝，蘑菇切片 。
2、准备工作2：将青椒先灼一下，因为青椒比较不易熟，先灼一下方便之后爆炒 。
3、准备工作3：将猪肉切丝，倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟 。
4、锅中烧开水，下拉面煮开 ， 再捞起放入盛满冷水的大碗中 。（这么做的目的是避免拉面结块，而且面条会更Q）
5、锅中热油，将腌制好的猪肉炒熟备用 。
6、锅中热油，将切好的蔬菜下锅爆炒备用 。（记得放盐）
7、再次在锅中倒入一定量的油（这是一定要有多 ， 炒面才不会粘锅，才会好吃），将拉面捞出爆炒 。
8、加入酱油上色 ， 量可依据个人喜好，也可以加入不同的酱料 。
【炒拉面 炒拉面图片】9、依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅 。
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