文章插图
1、原料：高粉300克 ， 酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克 。辅料：芝麻适量 。
2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀 。
3、倒入面粉和酵母，酵母最后放 。
4、将面包桶放进面包机卡好 。
5、选择“和面”程序，20分钟，开始！
6、等差不多成团后 ， 我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留 ， 加快混合 。
7、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序 。
8、让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的 。而且，不适合有暖气的屋子 ， 40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下 ， 面筋已经扩展，可以加黄油了 。
9、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序 。
10、第三个“和面”程序结束 ， 吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜 。
11、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵 。
12、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出 ， 按压排气，分割三等份 。
13、取一份，均匀擀开
14、转90度后再次均匀擀开 。
15、由上而下紧密卷起 。
16、三个都做好，并排放入面包桶 。(搅拌刀需要取出来）
17、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻 。
18、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等 。
19、这是烤了15分钟以后 ， 中间的那一峰几乎涨到满模 。
【用面包机怎么做面包才松软好吃 用面包机怎么做面包才松软好吃视频】20、超级柔软的山形吐司出炉 。
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