文章插图
做法
1、将丝瓜去皮 , 洗净切好(片,滚刀块皆可)待用 。
2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花视个人喜好 , 可不放),用筷子将其搅拌均匀 。
【丝瓜炒蛋的做法家常 丝瓜炒蛋】3、点火,在锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用 。
4、在锅内放油,下少许姜丝、蒜茸(可不放)煸炒一会,把丝瓜放入,炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋,放适量盐、胡椒粉,炒到丝瓜变软的时候,加鸡精、葱花、香油翻炒起锅 , 装盘即可 。
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