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1、主料：鸭脖2斤、啤酒1罐 。
2、辅料：郫县豆瓣酱1大勺、葱适量、姜1块、老抽1勺、生抽2勺 。
3、香料：香叶3片、八角3只、花椒10颗 。
4、鸭脖剁成小块，加葱 ， 姜汆水 。
5、洗净浮沫待用 。
6、热锅凉油，加葱，姜 ， 香料，郫县豆瓣小火炒香 。
7、加入鸭脖 。
8、加老抽，生抽炒上色 。
【家常最简单鸭脖的做法 鸭脖做法及配方大全】9、加入啤酒 ， 白糖烧开
10、小火炖半小时，捞出里面所有的辅料，香料 。
11、再大火将汤汁收浓稠就可以 。
12、麻辣鲜香 ， 红烧鸭脖就好了 。
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