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1、瘦肉切块 ， 泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段 ， 胡萝卜切三角片 ， 和葱姜蒜切末备用 。
【木须肉的做法家常菜窍门 木须肉的做法家常菜】2、油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油 ， 煸炒 。
3、把木耳倒入锅中 ， 煸炒几下，加入切好的蒜薹和胡萝卜片，加糖少许、盐适量、一点十三香 ， 煸炒至蒜薹稍变松软 。
4、放入摊好的鸡蛋，放点鸡精，翻炒三到四次即可出锅 。
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