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1、把新鲜的艾草摘干净 ， 用清水洗净 ， 然后烧一锅开水，把艾草放进去煮 。煮的时候记住一定要给水里可以加一撮碱，这个很重要，如果不加碱，艾草就会颜色发黄，而且煮不烂 。
2、把煮好的艾草捞出来，沥干水分后捣烂 ， 越成一团绿泥、呈糊糊状最好 。
3、把捣好的艾草糊糊倒盆里 ， 加入面粉、糯米粉，再加少量的糖，喜欢吃甜的可以多加点糖，搅拌均匀后揉成面团 。
【艾草馒头的做法大全 春天的艾草怎么吃好吃】4、用手取一点面团，揉搓成圆球 ， 再稍微压扁，就可以上锅蒸了，蒸个10分钟左右就熟了 。
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