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立夏时节 ， 是春去夏来的交替季节 ， 也是尝鲜的最佳时机 。 在这个时节里 ， 大自然的馈赠以及各色美食的盛宴让人心情愉悦 。 而在众多水果中 ， 有一种特别的水果 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 那就是桑葚 。
小时候 ， 每到桑葚成熟的季节 ， 放学后 ， 就和小伙伴们去村头的桑葚树上摘桑葚吃 。 胆子大的爬上树去摘 ， 胆子小的就只能在树下捡掉落在地上的 。 那时候不管干不干净 ， 摘一把直接放进嘴里 ， 有的还不是非常成熟 ， 吃一把 ， 那叫一个酸爽呀！
桑葚 ， 一种小小的果实 ， 却蕴含着丰富的营养 。 它的口感酸甜 ， 果肉细腻多汁 ， 让人回味无穷 。 更重要的是 ， 桑葚含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质 ， 对于保护眼睛健康、提高免疫力等方面有着显著的功效 。 因此 ， 它被称为“越吃眼睛越亮的水果” 。
对于立夏时节不能错过的水果 ， 桑葚无疑是首选 。 那么 ， 在享用桑葚的同时 ， 我们又该如何尝试不同的吃法呢？下面 ， 我将为大家分享两款美味的自制桑葚食谱 。
【越吃眼睛越亮的水果，不是蓝莓而是它，教你新吃法，放半年都不坏】一. 【自制桑葚酱】
准备材料：桑葚、细砂糖、柠檬汁1勺
做法如下：
1. 将桑葚放入盆中 ， 加入少许面粉 ， 加入清水 ， 轻轻搅拌 ， 浸泡5分钟后 ， 洗净后 ， 沥干水分 ， 去除杂质 。
2. 将桑葚放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮沸后改小火煮至桑葚软烂 。 关火 ， 用勺子压碎桑葚成泥状 ， 加入细砂糖 ， 再次开火煮至糖完全溶化 。
3. 煮的过程要用铲子不停的翻拌 ， 并且要用最小火 ， 防止粘锅底 ， 搅拌均匀后 ， 关火 ， 放凉 ， 挤入柠檬汁 ， 搅拌均匀 。 待桑葚酱冷却后 ， 装入干净的玻璃瓶中 ， 密封保存于冰箱 。
这款桑葚酱口感浓厚 ， 酸甜可口 ， 不仅可以搭配吐司、饼干等各种主食 ， 还可以作为果酱添加到冰淇淋、奶昔等甜品中 ， 营养美味 。
二. 【自制桑叶姜米茶】
准备材料：桑叶15克、姜、糯米
详细做法：
1. 将桑叶洗净 ， 晾干水分 ， 锅中加水烧开 ， 将桑叶放入锅中 ， 大火蒸3分钟 ， 给桑叶杀青 ， 取出后 ， 晾干备用 。 大姜切丝备用 。
2. 铁锅烧热 ， 放入桑叶、糯米和姜丝 ， 温和炒制 。 在炒制过程中 ， 要戴着隔热手套 ， 不停翻拌 。
3. 炒至糯米微黄 ， 姜丝变干 ， 桑叶水分完全蒸发后 ， 即可关火 ， 放凉 。 然后将其放在玻璃罐中密封保存 。 取适量放入杯中 ， 加入开水浸泡 ， 焖3-5分钟后 ， 待茶稍凉后 ， 即可饮用 。
这款桑叶姜米茶清香可口 ， 具有清热解毒、润肺止咳的功效 。 在夏日酷暑时 ， 一杯凉茶解渴又消暑 ， 实在是享受生活的一种方式 。
总的来说 ， 立夏时节不仅是尝鲜的季节 ， 也是探索美食的好时机 。 桑葚作为其中的佼佼者 ， 无论是制作成果酱还是泡制成茶 ， 都能为我们带来健康美味的享受 。 让我们在这个季节里 ， 尽情品味大自然的馈赠 ， 感受生活的美好 。
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