【家庭自制糍粑块 家庭自制糍粑】
文章插图
1、糯米蒸熟，比平常煮饭多放一点点水，大约蒸20分钟，蒸熟后稍微放到温热不烫手，倒入大盆，大盆事先抹好植物油，防粘 。戴上一次性手套，手套粘点植物油 ， 防粘，反复抓捏或揉 。很轻松地抓捏大约三两分钟，可抓到看不到完整的饭粒 。抓好的样子 ， 这个程度算比较细腻的，抓碎的程度没有标准 ， 粗糙一点，能看到饭粒的样子也好很吃 。装入保鲜袋，如果喜欢细腻，可以再揉几下 。用手拍平，用擀面杖擀平整，大约0.5cm厚 。如果没有擀面杖，就用酒瓶或保鲜袋的卷筒代替 。放入冰箱抽屉冷冻2-3小时，冻好后切成块，不撕保鲜袋，直接切 。
2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。糍粑 ， 是南方各族的小吃，流行于中国南方地区 。
推荐阅读
- 家庭版烤箱烤羊排的做法 烤箱烤羊排的做法
- 牛角包的做法家庭做法 正宗牛角包的做法和配方
- 家庭辣椒酱最简单做法视频 家庭辣椒酱最简单做法
- 如何自制美味酸汤水饺 自制酸汤水饺,学会了百搭的酸汤,做什么都好吃
- 家庭简易火锅 家庭简易火锅配菜
- 山药红豆糕的做法家庭做法和配方 山药红豆糕的做法家常做法
- 自制芝麻糊的方法 如何自制芝麻糊粉窍门
- 苹果薄饼家庭做法窍门 苹果薄脆怎么做
- 自制番茄酱的做法步骤图片 自制番茄酱的做法
- 10款简单又好喝的自制饮料 10款简单又好喝的自制饮料冰沙