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1、鸡，鸡蛋面葱花 ， 蔬菜盐，黑胡椒粉 。
2、找一个大锅，锅里加足够的冷水 ， 把吃剩的烤鸡整个放进去 ， 烧开之后，转小火炖2个小时左右 。晾凉以后 ， 放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了 。
【鸡汤面的配方和做法窍门 鸡汤面的配方和做法】3、在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，然后转大火烧开，放进鸡蛋面一起煮熟，最后加点儿葱花儿，蔬菜等等 ， 就好了 。
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