文章插图
1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净 。
2、剪去所有的脚 ， 尾巴，扭下头部 。
3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色 。
4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火 。
5、汤加入两根大葱煮软 。
6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散 。
7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香 。
8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒 。
9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤 。
10、加入番茄丁和番茄酱 。
【龙虾这样做 龙虾做怎么好吃】11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮 。
12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂 。
13、将中间段肉剥出，切成片 。
14、杏鲍菇、蘑菇切成丁 。
15、锅里放黄油化开 ， 放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下 。
16、倒入之前剩下的高汤 ， 煮几分钟即可 。
17、将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱 。
18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上 。
19、锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油 。
20、打成浓汤 。
21、将汤料倒在龙虾上 。
22、旁边放上炒好的双菇 ， 还摁点莳萝装饰即可 。
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