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传统习俗是中国特有的一种文化传承 , 历经千百年 , 这些习俗已经成为了我们生活中不可缺少的一部分 , 也正是这些习俗让人们的生活过得更加有意义 。
转眼间明天已经是农历三月十五了 , 对于这个日子相信多数人不清楚 , 然而在传统习俗中 , 它却是一个较为重要的节日 。 《清嘉录》中提到“三月十五元坛神诞辰 , 谓神司财 , 能致人富 , 故居人多塑像供奉 , 此一习俗延续至今 , 代代相传” 。
这句话的意思就是农历三月十五是财神的诞辰 , 人们都要供奉神像 , 祈求财富平安 。 众所周知中国的财神有好几位 , 明天正是武财神“赵公明”的诞辰 , 作为财神之首 , 赵公明管理者“招财 , 招宝 , 纳珍 , 利市”四位神仙 , 可以说掌管这人间所有的财富 , 因此赵公明也是人们信奉最多的一位神灵 。
【明日三月十五,无论多忙,牢记“吃3样,忌1事”,为家人祈福纳财】
这一天人们会给财神焚香祭拜 , 准备供品 , 虔诚的祈祷 , 希望财神可以天降财富 , 从这一年开始家人幸福 , 财运连绵 。 除此之外 , 传统节日往往和美食有着密不可分的关系 , 也是人们为了讨个好彩头 , 那么三月十五要吃什么呢?
三月十五吃3样
一、韭菜
韭菜是春季的时令蔬菜 , 有“春季第一鲜”的美誉 , 春天阳气生发 , 多吃韭菜可以有补阳的作用 , 精力更加充沛 。 而在传统习俗中 , 韭菜也有着“久财”的意思 , 寓意财富长长久久 。
【凉拌韭菜鸡蛋】
主要食材:韭菜 鸡蛋 木耳 小米椒
1 , 准备一小把木耳 , 再加一勺盐 , 然后倒入清水泡发一下 , 加盐泡发的速度会快一些 。
2 , 一小把韭菜洗净后切掉老的根部 , 然后切成4厘米左右的小段 , 锅里水开后滴几滴油 , 然后下入韭菜焯水10几秒 , 时间不要太长 , 那样韭菜会老 , 焯水后的韭菜捞入清水里面 。
3 , 然后再倒入泡发好的木耳焯一下 , 焯好后也放入清水里面 , 最后把木耳的硬蒂摘掉 , 木耳如果比较大的话 , 需要撕成小片 。 准备2个鸡蛋摊成鸡蛋饼 , 然后切块备用 。
4 , 准备4-5粒大蒜切成蒜末 , 小米椒切成圈 , 热油泼一下激发出蒜香味 , 加入一勺盐 , 两勺生抽 , 两勺香醋 , 一勺鸡精 , 一勺白糖 , 再来点胡椒粉搅拌均匀 。
5 , 韭菜控干水分后倒入大盆里 , 在倒入木耳和鸡蛋皮 , 淋上调好的料汁搅拌均匀 , 拌好后装入盘子里 , 最后撒上芝麻就可以上桌了 。
二、鸡爪鸡爪是大家特别喜欢吃的一种肉类 , 肉质Q弹软糯 , 吃起来非常解馋 , 而且做法也很多样 。 鸡爪在民间有着“抓钱 , 赚钱多多”的寓意 , 所以三月十五多吃鸡爪 , 这一年必定财富多多 。
【酸辣柠檬鸡爪】
主要食材:香菜、红辣椒、生姜、大蒜
1、鸡爪清水冲洗干净 , 然后切掉指甲部分 , 然后把鸡爪一分为二 。 切开的目的是让鸡爪能快速煮熟 。
2、鸡爪冷水下锅 , 放入姜片 , 料酒 , 再加上适量盐 , 增加它的底味 。 大火烧开后 , 转小火煮15分钟 。 火不要太大 , 似开非开的状态就可以 , 这样煮出的鸡爪有嚼劲 。
3、鸡爪煮熟后捞出放入冷水中清洗干净 , 让鸡爪的胶原蛋白能迅速收缩 。 香菜切段、红椒切圈、大蒜切片备用
4、将所有配菜放入盆中 , 然后倒入3大勺香醋、2勺生抽、1勺酱油、适量精盐 。 搅拌均匀后放入鸡爪 , 然后根据料汁的酸咸度来决定放多少糖 。
5、所有调料放好后 , 再滴一些柠檬汁 , 然后放上几片柠檬 , 搅拌均匀 。 (如果料汁太少 , 那就加一些凉白开 , 能泡住鸡爪就可以了)盖上保鲜膜 , 腌制3个小时以上就可以食用了 。
三、饺子饺子是传统美食 , 也是国人最爱的食物之一 , 几乎在大大小小的节日里 , 都要吃饺子 。 因为除了美味之外 , 饺子也寓意着“财富” 。
【茄子饺子】
主要食材:面粉、茄子、鸡蛋、小葱
1、茄子洗净之后去掉两头 , 先将它切成薄一点的圆片 , 然后再将茄子切成细丝 , 切好后装入盆子里 , 加上两勺盐搅拌均匀 , 把茄子里的水分沙出来 。
2、接着咱们多准备一些葱白 , 把它切成葱花 , 碗里打入3个鸡蛋 , 加入一勺盐 , 然后将鸡蛋充分打散 。
3、锅里倒一些油 , 油热之后倒入鸡蛋液翻炒 , 把它炒成小一点的鸡蛋碎 , 然后关火倒入葱花 , 利用余温把葱花炒出香味 。 炒好的鸡蛋装入碗里备用 。
4、茄子沙出水分后把茄子冲洗一下 , 要不然味道会有些咸 , 洗干净之后挤干水分 。
5、挤干水分后切碎 , 加入鸡蛋 , 淋入食用油 , 再来点香油 , 把馅料搅拌均匀 , 加点盐 , 一勺鸡精 , 一勺五香粉 , 一勺蚝油即可 。
三月十五忌1事
不说不吉利的话
老话说“祸从口出 , 言多必失” , 既然这一天是财神的诞辰 , 那么我们的言行举止也需要注意 , 不要说一些不吉利、以及丧气的话 , 多说一些充满正能量且舒服的话语 , 这样财神高兴了 , 兴许会降下福运 。
用最简单的 食材做出最美的佳肴 , 为家人做一顿爱的美食 , 我是妈咪早早 , 每天都会您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 , 转发关注下哦!
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